Питание ребенка в год: список продуктов

Питание ребенка в год: список продуктов

Питание ребенка в год уже значительно отличается от питания грудничка, несмотря на то, что большинство из них все еще получают грудное молоко. Организм его растет, совершенствуются функции, возрастает двигательная активность и потребность в энергии — именно эти факторы существенно влияют на рацион питания годовалого ребенка.

Итак, узнаем, чем кормить малыша в год.

За первый год жизни ребенок совершил большой скачок не только в развитии, но и питании — начав с грудного молока или молочной смеси, он постепенно познакомился с овощами, фруктами, творогом, кашами, мясом. Он научился жевать и проглатывать пищу.

Однако не стоит торопиться вводить в рацион питания «взрослую» пищу. На данном этапе в меню ребенка должны входить блюда, приготовленные с учетом особенностей его жевательного аппарата и пищеварительной системы — овощные, фруктовые пюре, разнообразные каши, паровые котлеты, фрикадельки, запеканки. Не стоит исключать из рациона баночное питание и мясные консервы.

В этом возрасте состав питания становится разнообразным — увеличиваются компоненты, добавляются пряности (укроп, петрушка, сельдерей, базилик, лавровый лист).

Объем желудка годовалого малыша еще слишком мал, а потребность в питательных веществах высока. Поэтому следует кормить его часто, но небольшими порциями (5 раз в сутки с интервалом 3,5-4 часа). Следует также соблюдать режим кормления — в одно и тоже время. Суточный объем пищи (без учета жидкости) составляет 1200-1250 мл.

Чем кормить

Ребенок пьет молокоГлавное требование к рациону детей после года — потребление разнообразной, сбалансированной пищи. Основу пищевого рациона составляют продукты, богатые белком — молоко, молочные, кисломолочные продукты, яйца, мясо. Блюда из этих продуктов, а также круп, фруктов, овощей, малыш должен получать каждый день.

В питании годовалого ребенка большая роль отведена молоку, молочным, кисломолочным продуктам. Они содержат легкоусвояемые белки, витамины, минеральные вещества, жиры. В составе кисломолочных продуктов присутствуют молочнокислые бактерии, регулирующие работу желудочно-кишечного тракта, улучшающие пищеварение, положительно влияющие на микрофлору кишечника и повышающие иммунитет малыша. Кефир (200 мл), молоко (200 мл) и йогурт (100 мл) должны потребляться ежедневно. Творог (50 г), сметану (10 г), твердые сорта сыра (5 г) можно давать ребенку раз в два дня.

В год малышам с нормально массой тела не рекомендуется давать молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности. Молоко должно быть 3,2% жирности, йогурты — 3,2%, кефир — 2,5-3,2%, сметана — до 10%, творожки — 10%. Общий объем молока, кисломолочных продуктов с учетом приготовленных на их основе блюд, в сутки составляет не менее 500-600 мл.

Детей с непереносимостью коровьего белка пока не стоит знакомить с цельным молочком (до 2-2,5 лет). Вместо молока можно продолжить кормить грудью. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то его переводят на молочную смесь, специально разработанную для этого возраста.

Незаменимой составляющей детского рациона в этом возрасте является каша. Овсяная, рисовая, гречневая, кукурузная, пшенная каши не только очень полезны для пищеварения, они также обогащают организм витаминами и минеральными веществами. Кашу (200 г) рекомендуется давать раз в день утром.

Вводить в рацион питания ребенка в 1 год макаронные изделия пока не стоит. Несомненно ему понравятся блюда из них, но, к сожалению, их пищевая ценность очень мала.

В этом возрасте уже можно познакомить малыша с хлебом. Сначала предлагается белый(40 г в сутки), так как он лучше усваивается, затем можно постепенно включить и черный (10 г в сутки). Печень, бублики, сухарики можно давать каждый день по 1-2 штуки.

В рацион питания должен входить такой ценный продукт, как яйца, при условии отсутствия медицинских противопоказаний (аллергии). Яйцо (1/2 куриного или 1 перепиленное) дается в варенном виде либо добавляется в каши или овощные пюре.

Мясо из нежирных сортов телятины, говядины, свинины, индейки, курицы, крольчатины дается ежедневно. Мясное суфле, консервы, фрикадельки, паровые котлеты в количестве 50 г предлагаются ребенку обычно в первой половине дня. Также в рацион должны быть включены и субпродукты — печень, язык. А вот различные колбасные изделия (сосиски, колбасы, сардельки и тд.) запрещены.

При отсутствии аллергических реакций и переносимости, в питание ребенка после года вводят маложирные речные, морские сорта рыбы (треска, минтай, хек). Она дается 1-2 раза в неделю в виде детских консервов по 30-40 г.

Баночное питаниеОвощи в питании ребенка занимают не менее важную роль. Они являются источником пищевых волокон, углеводов, минеральных солей, витаминов. В стуки объем блюд из кабачков, капусты, моркови, тыквы с добавлением зелени, лука, составляет 200 г, а блюд из картофеля — не более 150 г, так как они богаты крахмалом, который замедляет в организме обмен веществ.

Годовалые малыши должны получать также фрукты (100-200 г) и ягоды (10-20) по возможности каждый день. Полезны будут компот из сухофруктов, овощные, фруктовые, ягодные соки. Не рекомендуется давать кисель, поскольку он не обладает никакой питательной ценностью. Не стоит забывать про воду, ее должно быть достаточно. Поить необходимо по требованию. Лучше использовать специальную детскую питьевую воду или кипяченную, хорошо подойдет также чай.

В год ребенок должен кушать разнообразные супы. Дают их обычно на обед. Норма составляет 150 мл. Они очень полезны, поскольку оказывают хорошее влияние на пищеварительный тракт, увеличивают выработку желудочного сока, стабилизируют перистальтику кишечника.

Супы, каши даются малышу в протертом виде, фрукты и овощи — пюре, рыба и мясо — фарша. Все блюда готовить следует путем тушения, варки на пару, без добавления перца, чеснока.

Примерное меню

Завтрак (08:30-09:00)

  • каша — 200 г;
  • хлеб — 20 г;
  • сыр — 10 г;
  • грудное, детское молоко или смесь — 200 мл.

Обед (13:00):

  • суп — 150 мл;
  • фрикадельки — 50 г;
  • овощное пюре — 200 г;
  • компот — 100 мл;
  • хлеб — 40 г.

Малыш собирается кушатьПолдник (16:00):

  • кефир — 200 мл или йогурт — 100 мл;
  • овощное или фруктовое пюре — 200 г;
  • сок — 100 мл;
  • печенье — 1 шт.

Ужин (20:00):

  • творог со сметаной — 50 г;
  • овощное или фруктовое пюре — 200 г;
  • чай — 200 мл.

Перед сном ребенку предлагают грудь, детский кефир или молоко — 200 мл.

Просмотров: 13418.
Елена Кимчева
Редактор статьи
Елена КимчеваВрач-педиатр по образованию, мама 4 детей
Написано статей
35
Внимание! Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях. По вопросам диагностики и лечения рекомендуем обратиться к специалисту за консультацией.

© 2019, Информационный справочник «Мой карапуз». Частичное или полное копирование материалов без разрешения администрации и активной ссылки на moykarapuz.com запрещено!

Карта сайта   Редакторы сайта
Яндекс.Метрика