С какого возраста ребенку можно давать сосиски

Мясо — обязательный продукт, который должен присутствовать в рационе ребенка. Чаще всего дети просят купить колбасу или сосиски. Как же выбрать качественный продукт, и с какого возраста можно давать ребенку сосиски?

Сосиски имеют приятный вкус, поэтому нравятся детям, кроме того они быстро готовятся. Но такая еда не совсем подходит для ежедневного меню ребенка.

Диетологи и врачи все же не рекомендуют часто давать детям сосиски и колбасу по ряду причин:

• В составе сосисок, кроме мяса имеется немало дополнительных ингредиентов, которые не совсем полезны для детей (красители, консерванты, усилители вкуса). В совокупности эти компоненты часто становятся причиной появления аллергии у ребенка.
• Для получения насыщенного вкуса в состав сосисок добавляют немалое количество соли и специй. При частом их употреблении дети впоследствии отказываются от повседневного меню.
• При неправильном обмене веществ употребление в пищу сосисок усугубляет ситуацию и негативно отражается на общем состоянии здоровья.

При выборе колбасных изделий для детей надо всегда читать состав. Не всегда название продукта, например «детские сосиски»,  соответствует заявленному качеству.

Колбасные изделия можно давать не более 2 раз в неделю. Если нет возможности приготовить полноценный ужин или хочется немного разнообразить повседневное меню.

Сосиски детские высшего сорта не имеют в составе вредных веществ (жиры, соль, химические вещества). Поэтому их можно давать маленьким детям. Главное выбирать проверенного производителя.

Для того чтобы выбрать сосиски для ребенка правильно, следует учитывать некоторые рекомендации:

• при покупке важно проверить сроки годности продукта, так как просрочка может стать причиной отравления;
• хороший продукт не может иметь низкую цену;
• сосиски должны быть упакованы в натуральную оболочку;
• должен быть приятный запах с легким ароматом специй;
• на срезе имеют розовый цвет, слегка увлажнены. Если же имеется сильный блеск с пузырьками, то в составе содержится большое количество желатина;
• если в составе присутствуют сухожилия, хрящи, отдельные волокна, то этот продукт не является качественным;
• если не удалось найти колбасных изделий специально для детей, то лучше всего купить сосиски «молочные» высшего сорта;
• сосиски перед покупкой нужно сжать в руке, если они сильно мягкие, то в их составе содержится много сои, жира и воды;
• если сосиски во время варки сильно покраснели, а вода стала красной, то в составе количество нитритов явно превышает норму;
• если после варки сосиски сильно изменились в размерах, скукожились и сморщились, то это свидетельствует о переизбытке в составе каррагинана;
• после покупки продукт нужно попробовать родителю, так как несоответствующие вкусовые характеристики (острота, чрезмерное количество соли, специй, кислоты) могут навредить  ребенку;
• открытая упаковка подлежит хранению в холодильнике в течение 48 часов. По истечении этого срока продукт не годен к употреблению.

Сосиски, предназначенные для детей, должны соответствовать всем нормам качества, а на их упаковке обязательно прописывается ГОСТ по приготовлению, состав и  сроки годности.

На упаковке рекомендованный возраст употребления указан не ранее чем 2—3 года. Врачи рекомендуют не давать сосиски до этого возраста, так как в рационе годовалого ребенка должны присутствовать преимущественно натуральные продукты.

После того как ребенок попробовал сосиски и у не возникло нежелательных симптомов, продукт можно давать не чаще раза в неделю. Противопоказаниями к употреблению являются:

• аллергическая реакция;
• ожирение;
• нарушение работы органов ЖКТ.

При этом есть ряд других заболеваний, которые предусматривают соблюдение диеты. В таких случаях необходима консультация лечащего врача.

Альтернативой в вопросе: «давать или же запретить колбасные изделия» является приготовление продукта самостоятельно дома без использования вредных компонентов.

Основные ингредиенты:

• мясное филе на выбор 500 грамм;
• сливки или же молоко 250 мл;
• яйцо — 1;
• специи, соль по вкусу.

Мясо тщательно измельчают, добавляют молоко, небольшое количество специй. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать овощи или сыр нежирных сортов.

Готовый фарш выкладывают на заранее подготовленный полиэтилен, фольгу и формируют из них сосиски. Подготовленные полуфабрикаты отваривают, запекают или замораживают для дальнейшего применения.

Простые рецепты для детей с добавлением сосисок, которые можно готовить один раз в неделю.

Суп

Ингредиенты:

• сосиски 2 штуки;
• картофель — 1;
• лук, морковь — 1;
• другие овощи по сезону на выбор.

В кастрюлю средних размеров наливают воду и доводят до кипения. Предварительно все овощи очищают, измельчают кубиками и добавляют в кипяток. Смесь варят до полного приготовления.

Когда все овощи сварились, то добавляют сосиски, нарезанные кружочками. Готовый суп можно посолить немного по вкусу, добавить свежую зелень.

Овощное рагу

Ингредиенты:

• сосиски — 3 шт;
• картофель — 2 шт;
• кабачок — 1 шт;
• лук, морковь — 1 шт.

Овощи предварительно очищают, моют и нарезают кубиками, затем слегка поджаривают на сковороде с толстым дном на  небольшом количестве растительного масла. Когда смесь немного провариться, нужно добавить сосиски.

В овощную смесь добавляют немного воды, тушат еще несколько минут, а затем приправляют небольшим количеством соли. Готовое блюдо по вкусу можно заправить свежей зеленью и сметаной.

Сосиски в тесте

Ингредиенты:

• мука — 3 стакана;
• дрожжи — 10 грамм;
• молоко — 250 мл;
• масло растительное — 30 мл;
• сосиски — 500 грамм.

Дрожжи растворяют в теплом молоке, добавляют масло, муку и замешивают тесто.

Сосиски предварительно отваривают. Готовое тесто разрезают на пластины и оборачивают продукт. Выпекают при температуре 180 градусов в течение 30—40 минут. Выпечка готова к употреблению. Их можно подавать как вкусное угощение к чаю или перекус в течение дня.

Рекомендации, как правильно варить сосиски детям:

• натуральную оболочку можно не снимать, достаточно проткнуть ее вилкой, а искусственный целлофан удаляют при помощи продольного разреза;
• сосиски кладут в холодную воду, кастрюлю ставят на огонь, доводят до кипения и через 30 секунд продукт готов;
• после варки их нужно сразу же вынуть из воды и выложить на тарелку;
• если же сосиски были предварительно заморожены, то их сразу кидают в кипящую воду, но такой продукт не рекомендован для детей, лучше использовать свежие колбасные изделия.

После того как сосиски сварились их нужно сразу же употребить. Свежий продукт содержит максимальное число полезных веществ, пригоден в пищу для маленького ребенка. Сморщенные, покрытые корочкой колбаски нельзя давать детям.

Можно ли сосиски детям — спорный вопрос среди родителей, так как одни включают в рацион колбасные изделия, а вторые — категоричны в этом вопросе. При желании можно найти альтернативу, подобрать качественный продукт или же приготовить его самостоятельно в домашних условиях, чтобы порадовать своих малышей вкусными блюдами.